Op aanraden van onze stadsboer de winter postelein meegenomen. Kende het wel van vroeger, maar jaren niet gegeten. Postelein is slechts kort houdbaar en dus slecht te bewaren, vandaar dat het niet in de supermarkt te vinden is.

Gerecht is pasta met champignons, spekjes, parmezaan en de winter postelein. Alles is lekker met spekjes en parmezaan :-).